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Brioche aux pommes

Épuisé

0,00 €
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Recette du mois Oui
Type Desserts
Nombre de personne 6
Ingrédients - 50 gr de beurre - 12 rondelles de pomme - 30 gr de noisettes concassées Pour la pâte : - 400 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 2 pincées de sel - 2 oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf - 10 gr de sucre en poudre - 100 g de beurre ramolli
Instructions Faites cuire les rondelles de pommes dans le beurre 1 minute de chaque coté, égouttez. Mettez la farine dans un récipient, mélangez la levure, le sel puis ajoutez les œufs et le sucre. Travaillez à la main jusqu’à ce que la pâte devienne élastique puis incorporez le beurre mou. Divisez en 12 boules de pâte. Faites des galettes épaisses, fendez les en 2 et y introduire une rondelle de pomme à l’intérieur. Humidifiez le bord de la pâte incisée et soudez. Disposez dans des caissettes de cuisson en papier spécial cuisson, badigeonnez avec le jaune d’œuf mélangé à un peu d’eau. Parsemez de noisettes concassées. Faites cuire 15 mn à four préchauffé à th. 7. Laissez refroidir avant de déguster.
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 35 min
Date 1 sept. 2013