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Bruschetta aux olives noires

Épuisé

0,00 €
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Type Entrées
Nombre de personne 4
Ingrédients 1 boule de mozzarella fraîche 5 cl d’huile d’olive 6 pains italiens Ciabattina 100 g d’olives noires dénoyautées 2 gousses d’ail hachées 3 tomates 6 feuilles de basilic sel et poivre
Instructions Couper en petits morceaux la mozzarella, les tomates et les olives noires. Préchauffer le four sur la position grill. Frotter les tranches de pain avec l’ail. Déposer un filet d’huile d’olive et enfourner quelques instants pour les dorer. Sortir les petits pains et disposer la mozzarella, les dés de tomates et les olives. Saler et poivrer. Rajouter quelques feuilles de basilic sur le dessus. Variante : ajouter quelques aubergines à cette Bruschetta Prendre une grosse aubergine, la couper en tranches épaisses de 1 cm environ. Saler des deux côtés et les faire dégorger pendant 2 minutes. Essuyer ensuite les tranches d’aubergines avec du papier absorbant et les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Disposer 2 tranches d’aubergines puis la mozzarella, les tomates et les olives noires.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 25 min
Date 5 avr. 2012