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Cheesecake au citron

Épuisé

0,00 €
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Type Desserts
Nombre de personne 4
Ingrédients - 500 g de fromage blanc - 50 g de beurre - 3 œufs - 80 g de sucre blanc - 2 cuillères à soupe de farine - 1 zeste de citron - le jus d'1/2 citron - 7 biscuits type petits-beurre
Instructions Ecraser les petits-beurre grossièrement dans un saladier, rajouter le beurre préalablement fondu et mélanger le tout. Etaler cette préparation dans un moule à manqué anti-adhésif. Réserver au frigo. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et clair. Ajouter le zeste, le jus du 1/2 citron et le fromage blanc. Mélanger. Mettre la farine et mélanger pour rendre la préparation homogène. Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement à la préparation. Verser doucement dans le moule tapissé de morceaux de biscuits. Enfourner pendant 50 min à 150°C (Th. 4). Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur avant de déguster.
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1h10min