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Poulet coco façon malgache

Épuisé

0,00 €
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Type Viandes
Nombre de personne 6
Ingrédients -6 cuisses de poulets -1 boîte de lait de coco -2 à 4 tomates -1oignon émincé -(safran, curcuma, bâton de vanille ou paprika selon les goûts) -huile d’olive -1 gousse d’ail - un peu de safran un bâton de vanille et de la cannelle (2 c; à soupe environ) - un peu d'ail et laisser mijoter une petite heure et au dernier moment mettre du lait de coco.
Instructions Coupez les cuisses de poulet en deux et retirez la peau. Ecrasez l’ail. Lavez les tomates, pellez les et coupez-les en morceaux. Dans une cocotte, faites dorer l'oignon avec l'huile d’olive, une fois dorés, enlevez-les de la cocotte à l’aide d’un écumoire et mettez-y à la place les cuisses de poulet. Ajoutez les tomates, l’ail et les épices et laisser mijoter une petite heure. Au dernier moment, mettre du lait de coco et les oignons dorés. Goûtez et salez si nécessaire. Le temps de cuisson dépendre de la qualité de votre poulet. Vous pouvez servir ce plat avec du riz parsemé de fines lamelles de citron confit ou du riz safrané.
Temps total 30 min