Préparation : 10 min - Cuisson
: 10 min
• Versez le lait dans une casserole
• Fendez la gousse de vanille dans le
sens de la longueur. Au-dessus de la casserole, grattez l’intérieur de la gousse avec la pointe d’un couteau afin de récupérer les graines
• Ajoutez le sucre de canne et faites
cuire à feu moyen
• Arrêtez la cuisson aux premiers
frémissements et laissez infuser 30 minutes
• Épluchez les pêches, dénoyautez-les
et coupez-les en gros morceaux
• Rincez et égouttez les framboises
délicatement
• Versez le lait à la vanille dans le blender
puis ajoutez les morceaux de pêche
et les framboises
• Mixez finement la préparation
• Ajoutez du sucre de canne selon les goûts.
Servez frais.
Pour 4 personnes
60 cl de lait écrémé - 4 pêches blanches - 1 gousse de vanille - 100 g de framboises - 25 g de sucre de canne